Pofiber har positive egenskaper for all baking og matlaging. Gjennom at det effektivt binder store mengder væske blir maten og brødet bedre og saftigere. Siden Pofiber har en fin konsistens og har nøytral smak, lukt og farge, kan det til og med brukes i loff og kaker. Pofiber fungerer også utmerket som erstatning for strøbrød/griljermel f.eks. ved panering av fisk eller i kjøttboller

Pofiber fremstilles uten kjemiske tilsetninger av poteter som vaskes og tørkes. Produktet inneholder hele 70% fiber, og består av en kombinasjon av uløselige og løselige fiber. Rundt 2/3 er pektin og hemicellulose og resten er cellulose og lignin. Omtrent 1/3 av fibrene er vannløselige.

– Naturlig uten tilsetningsstoffer.
– Høy og rask vannbindingsevne.